Menu 3
Número 3. Menú del Panadero.
· Entrantes a compartir (Servidos en centro de mesa):
o Ensalada de hortalizas braseadas con gulas salteadas al ajillo y vinagreta de tomate ibérico.
o Terrina de Foie mi-cuit con puré de Reineta y reducción de vino tinto (nuestro tradicional foie elaborado en casa).
· Crema de Bogavante con guarnición
· Cochinillo asado en los hornos de la venta centenaria con ensalada
· Tarta de queso fresco y frambuesa natural con helado en tulipa
· Bodega:
o Vino Blanco de Nieva. Rueda superior
o Vino tinto. A elegir entre:
· Azabache crianza D.O. Rioja
· Monteaixa joven D.O. Ribera del Duero
· Aguas minerales, café y licor o combinado
Precio por persona 38 € + IVA
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