Menu 5
Número 5. Menú de los Pastores.
· Entrantes a compartir (Servidos en centro de mesa):
o Tabla de ibéricos: lomo, jamón, salchichón, chorizo y queso de oveja curado
o Terrina de foie mi-cuit con puré de Reineta y reducción de vino tinto
o Cazuelita hojaldrada de setitas de cardo guisadas
o Pulpo a la gallega
o Gambón del Cantábrico a la plancha
· A elegir entre:
o Rape en salsa Americana con langostinos y almejas
o Merluza en salsa verde con langostinos y almejas
o Entrecot de Vacuno a la plancha con salsa a la pimienta negra.
o Cochinillo asado en los hornos de la venta centeneria
· Crema de arroz con leche, helado de canela y galleta de naranja
· Bodega:
o Vino Blanco de Nieva. Rueda superior
o Vino tinto. A elegir entre:
· Azabache crianza D.O. Rioja
· Monteaixa joven D.O. Ribera del Duero
· Aguas minerales, café y licor o combinado
Precio por persona 48 € + IVA
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